Увольнение по причине невыплаты зарплаты

Мне полтора года не оплачивают сверхурочную работу и работу в выходные дни. Вначале обещали премиальные, которые "намного перекроют сверхурочные". Потом объявили, что объекты не прибыльные и премиальных не будет. Теперь уже несколько месяцев обещают выплатить позже, когда расчитаются заказчики и т.п. При этом продолжаем работать сверхурочно и по выходным под обещания расчитаться потом. Понял, что это очередные уловки и  обман. Дальше так работать не хочу. Как грамотно уволиться, чтобы  получить свои заработанные деньги?