Есть Трудовой кодекс РФ, и каждый работодатель должен его придерживаться. Так получилось, что мой прошлый работодатель многим работникам задолжал больше, чем на полгода. Решил проконсультироваться у юриста. Он мне подробно рассказал, куда нужно обращаться в этом случае. Оказывается уже через 15 дней после задержания выплат имеет право полностью отказаться от своих прямых обязанностей. Много интересных нюансов есть здесь - http://pravo-sfera.ru/pravo/kak-vzyskat-zadolzhennost-po-zarplate-s-rabotodatelja-/. У меня получилось вернуть все свои заработанные деньги. Сейчас не работаю там, но ушел по собственному желанию.