табель учета рабочего времени

Здравствуйте, уважаемые коллеги. Пожалуйста, подскажите по ситуации.
У нас охранное предприятие. Охранники работают посменно 18 часов в сутки через сутки. Так уж повелось до моего прихода. Подскажите, пожалуйста, какая должна быть норма выработки у охранников со сменным графиком? И как ее оплачивать?
Спасибо заранее.