Применительно к этому случаю предлагаю составить акт об отказе от ознакомления с инструкцией и еще один акт об отказе от получения копии инструкции. Если это не пройдет - зачитать инструкцию работнику вслух и также составить акт. Акт в произвольной форме за подписью не менее трех человек.
Кажется смешно, но у меня в практике был такой случай, когда такие акты очень пригодились при проверке труд.инспекции.
У нас в инструкции есть такая фраза: "С настоящей должностной инструкцией ознакомлен, один экземпляр получил на руки и обязуюсь хранить его на рабочем месте" подпись, расшифровка подписи, дата.
В трудовом договоре есть запись с должностной инструкцией ознакомлен - подпись.
