Как оформлять доп соглашения к ТД заключенным в устой форме?

Сталкивалась. Так как сейчас Трудовой договор в письменной форме обязателен, то пришлось его составлять на каждого работника. Но дату начала работы ставили фактическую, даже 1982 год. А дату заключения - сегодняшее время.
Были сложности, когда сотрудник работающий 30 лет, отказывался подписывать документ, но мы просили объяснить причины, и когда они исправлялись, то работник подписывал ТД. Хотя был один упрямец > Конкретно ничего не говорил, что ему не нравится, просто из-за упрямства ничего не подписывал, "Вы хотите меня обмануть", он даже текст трудового договора не читал "Зачем мне Ваши бумажки". Славо богу все разрешилось, мы просто дали почитать текст его жене.
Katerina_K, почему необходим ТД именно в письменной форме? Чтобы не возникало сложностей. Как Вы оформите изменение з/п? Должности? Устно? И кто Вам поверит, что они произошли?
Наверное, лучше напомнить присказку: "Без бумажки ты букашка", так как без этой бумажки, ни работодатель ни работник не защищены.
Поэтому я бы Вам советовала заключить Трудовые договора с работниками... ИМХО

Может это и не правильно, но мы не делали никакого приказа, а просто предлагали сотрудникам оформить трудовые договора, так как и для них - это был плюс. Конечно, можно было издать приказ, что типа приказываю заключить трудовые договора в письменной форме с сотрудниками работающие с такого-то года в соответствии с новой редакцией трудового кодекса РФ, но мы посчитали, что и без этого можно обойтись, так как ТД - соглашение двух сторон, одна предложила, другая подписала.

И сейчас можно сослаться, только устно, и если работник не шибко грамотный

Ну делать все ДС тем, кто 30 лет работал не имело смысла, поэтому дата заключения стояла сегодняшняя, а вот если сотрудник работал год, два, три, мы пытались заключать ТД задним числом и все ДС к нему. Если не удавалось проследить все изменения, то тоже ставили дату - сегодняшнюю. Кстати нашла на одном сайте, какая должны быть формулировка при заключении таких договоров: "Настоящий договор оформляет в соответствии с требованиями ТК РФ в письменном виде фактически сложившиеся и продолжающиеся трудовые отношения между сторонами, возникшие с.....", у нас вроде также было.

Нумерация шла фактическая, т.е. по дате заключения. Т.е. номер договора 01/08, а дата начала трудовых отношений, например, 1996 год.

Скажите ему, что нарушение трудового законодательства несет штрафы по АК. Что если будет суд, лучше иметь на руках ТД, чем вообще ничего и т.п.