сезонная работа

А кто вам сказал про 6 месяцев?
Договор ГПХ - это для выполнения определенных объемов работ за некоторый промежуток времени.
ИМХО дворник под такую категорию не попадает (если только вы не будете нанимать его по договору ГПХ в те дни, когда действительно нуждаетесь в его услугах по уборке территории). Ну а если он каждый день будет приходить в определенное время (график) и выполнять определенный объем работ (должностная инструкция) - то это трудовые отношения (со всеми вытекающими от сюда обстоятельствами).