Lokzora,
вариантов м.б. несколько.
Помимо упомянутого ГПД (коим не стоит увлекаться):
1. можно оформить совмещение - сотрудник, выполняя свои основные обязанности, берет на себя обязанности этого самого "сторожа техники" (кстати, а как по ШР эта должность у Вас называется?) - заключаете доп соглашение к ТД с описанием всех условий совмещения (срок, содержание работы, объем, доплата и пр.) + приказ
Но если Вы хотите, чтобы этот сотрудник не временно сторожил технику, а все время, пока он исполняте свои основные обязанности, то конечно лучше оформить внутреннее совместительство, с отдельным трудовым договором и внесением записи в тк по желанию работника, с заполнением еще одной личной карточки и пр.
В ТД все условия опять же аккуратненько прописываете.
А если же у Вас вдруг окажется, что такой должность в штатке нет как стороже техники и вы не планируете такую ед. вводить, то тут только ГПД