В представленном исследовании проведен анализ перспектив развития и практик позиционирования одного из быстрорастущих сегментов ресторанного бизнеса в крупных городах России. В статье рассмотрены формы дифференциации от конкурентов, используемые исследуемыми заведениями в крупных городах России, сдерживающие и стимулирующие факторы развития формата музыкальных кафе, потенциал роста в данном сегменте; направления дифференциации музыкальных кафе, востребованные клиентами; наиболее распространенные маркетинговые практики для данных заведений.
Продолжение доступно по ссылке
