На основе исследования динамики потребительских предпочтений и конъюнктуры на рынке макаронных изделий в Республике Крым были выделены тенденции развития рынка. Исходя из механизмов формирования спроса и анализа ассортимента макаронных изделий, реализуемых и производимых в регионе, выделен ряд перспективных путей для развития данного рынка. Показано, что повышение спроса возможно обеспечить за счет внедрения в практику производственных предприятий систем контроля качества производимой продукции, ознакомления потребителей с особенностями оценки качественных характеристик, а также расширение видового ассортимента – за счет использования нетрадиционного сырья.
Продолжение доступно по ссылке
